民國105年 第2梯次 水產食品加工-煉製品類丙級 學科
第42題
下列何者屬洄游性魚類
題目
下列何者屬洄游性魚類
- (1) 鮪魚
- (2) 鯛魚
- (3) 吳郭魚
- (4) 鰈魚
官方答案
(1) 鮪魚
解析
洄游性魚類指會因生殖、索餌或季節變化而進行長距離遷徙的魚類。鮪魚（選項1）為典型大洋性洄游魚類，會隨水溫與餌料做長距離移動，為正確答案。鯛魚（選項2）多棲息於近岸岩礁，活動範圍較固定；吳郭魚（選項3）為淡水養殖魚，幾無洄游行為；鰈魚（選項4）為底棲比目魚，定居性強。了解原料魚生態有助掌握捕獲季節與鮮度管理，是水產加工的重要基礎。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。