民國106年 第2梯次 水產食品加工-煉製品類丙級 學科
第25題
玻璃瓶適合盛裝
題目
玻璃瓶適合盛裝
- (1) 烏魚子
- (2) 魷魚絲
- (3) 海苔醬
- (4) 魚乾
官方答案
(3) 海苔醬
解析
玻璃瓶具有良好的阻氣、阻濕與透明展示特性,適合盛裝黏稠、含水且需長期保存的醬類產品,如海苔醬;乾燥的烏魚子、魷魚絲、魚乾則多以真空袋或乾燥包裝保存,玻璃瓶並非其主要包裝形式。
AI 參考解析(推得答案已與官方答案比對一致),非官方公告內容,僅供備考參考。
民國106年 第2梯次 水產食品加工-煉製品類丙級 學科
第25題
玻璃瓶適合盛裝
(3) 海苔醬
玻璃瓶具有良好的阻氣、阻濕與透明展示特性,適合盛裝黏稠、含水且需長期保存的醬類產品,如海苔醬;乾燥的烏魚子、魷魚絲、魚乾則多以真空袋或乾燥包裝保存,玻璃瓶並非其主要包裝形式。
AI 參考解析(推得答案已與官方答案比對一致),非官方公告內容,僅供備考參考。