民國106年 第2梯次 水產食品加工-煉製品類丙級 學科

第25題

玻璃瓶適合盛裝

題目

玻璃瓶適合盛裝

  1. (1) 烏魚子
  2. (2) 魷魚絲
  3. (3) 海苔醬
  4. (4) 魚乾

官方答案

(3) 海苔醬

解析

玻璃瓶具有良好的阻氣、阻濕與透明展示特性,適合盛裝黏稠、含水且需長期保存的醬類產品,如海苔醬;乾燥的烏魚子、魷魚絲、魚乾則多以真空袋或乾燥包裝保存,玻璃瓶並非其主要包裝形式。

AI 參考解析(推得答案已與官方答案比對一致),非官方公告內容,僅供備考參考。

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