民國106年 第2梯次 水產食品加工-煉製品類丙級 學科
第47題
下列包裝材料何者對氣體阻絕性最差?
題目
下列包裝材料何者對氣體阻絕性最差?
- (1) 聚丙烯( P P )
- (2) 聚氯乙烯( P V C )
- (3) 聚乙烯( P E )
- (4) 紙
官方答案
(4) 紙
解析
氣體阻絕性是指材料阻止氧氣、水氣等氣體透過的能力。紙由纖維素纖維交織而成，孔隙多且具親水性，氣體極易由孔隙與纖維間隙穿透，故阻氣性最差。聚乙烯（PE）雖屬非極性、阻氣性不佳的塑膠，但成膜後仍較紙緻密；聚丙烯（PP）結晶度較高，阻氣性優於PE；聚氯乙烯（PVC）含氯且分子鏈極性較大，阻氣性更佳。故選紙。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。