民國110年 第2梯次 水產食品加工-煉製品類丙級 學科
第2題
一般封口機,封口溫度太低,易造成
題目
一般封口機,封口溫度太低,易造成
- (1) 封口呈浪紋收縮狀
- (2) 封口鬆脫
- (3) 封口內含氣泡
- (4) 封口斷裂
官方答案
(2) 封口鬆脫
解析
封口機加熱溫度過低，熱封層（通常為 PP/PE）未充分熔融流動，無法形成足夠熔合強度，冷卻後即產生封口鬆脫（密封不良）；溫度過高反而易造成封口斷裂、收縮浪紋或燒焦氣泡。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。