民國110年 第2梯次 水產食品加工-煉製品類丙級 學科
第25題
不銹鋼表面能耐大部份清潔劑,但含有
題目
不銹鋼表面能耐大部份清潔劑,但含有
- (1) 中性
- (2) 鹽酸
- (3) 聚合磷酸
- (4) 強鹼清潔劑例外
官方答案
(2) 鹽酸
解析
一般不銹鋼（如SUS304）對多數中性、弱鹼性清潔劑具良好耐蝕性，但對強氧化性酸類，特別是稀釋或濃度不當使用之鹽酸（HCl）極為敏感，易造成點蝕或全面腐蝕。因此使用含鹽酸成分之清潔劑應特別避免。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。