民國104年 第2梯次 水產食品加工-冷凍品類丙級 學科

第12題

下列何種方式不適合用來冷藏漁獲物

題目

下列何種方式不適合用來冷藏漁獲物

  1. (1) 浸入冷卻海水中
  2. (2) 浸入冷卻清水中
  3. (3) 與碎冰混合
  4. (4) 浸入消毒水中

官方答案

(4) 浸入消毒水中

官方資料