民國105年 第2梯次 水產食品加工-冷凍品類丙級 學科

第13題

食用油脂的貯藏應選擇何種場所?

題目

食用油脂的貯藏應選擇何種場所?

  1. (1) 陰冷、乾燥
  2. (2) 高溫、乾燥
  3. (3) 高溫、潮溼
  4. (4) 高溫、陽光直射

官方答案

(1) 陰冷、乾燥

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