民國111年 第2梯次 水產食品加工-冷凍品類丙級 學科

第52題

下列何者為常用可食性人工腸衣?

題目

下列何者為常用可食性人工腸衣?

  1. (1) 纖維性腸衣
  2. (2) 膠原纖維蛋白腸衣
  3. (3) 塑膠腸衣
  4. (4) 豬腸

官方答案

(2) 膠原纖維蛋白腸衣

官方資料