民國109年 第2梯次 水產食品加工-燻製、醃漬品類丙級 學科

第39題

柴魚片(花)是

題目

柴魚片(花)是

  1. (1) 像木頭一樣硬的烘乾製品
  2. (2) 像魚鬆一樣輕的乾製品
  3. (3) 像鹽鯖一樣的鹽乾品
  4. (4) 像鰻乾不軟不硬的素乾品

官方答案

(2) 像魚鬆一樣輕的乾製品

官方資料