民國110年 第2梯次 水產食品加工-燻製、醃漬品類丙級 學科

第3題

竹輪是一種以下列何種方式加熱之煉製品?

題目

竹輪是一種以下列何種方式加熱之煉製品?

  1. (1) 蒸煮
  2. (2) 油炸
  3. (3) 焙烤
  4. (4) 水煮

官方答案

(3) 焙烤

官方資料