民國111年 第2梯次 水產食品加工-燻製、醃漬品類丙級 學科
第48題
文字印刷最好不要在包裝材料之
題目
文字印刷最好不要在包裝材料之
- (1) 無所謂
- (2) 中間層
- (3) 最內層
- (4) 最外層
官方答案
(3) 最內層
解析
包裝材料的印刷油墨可能含有重金屬、有機溶劑等成分，若印於最內層，油墨會直接接觸食品，有遷移污染之虞。因此一般採裏層印刷，或將印刷層置於中間層，使外層兼具保護與美觀；最外層印刷則須注意耐磨與抗刮。故文字印刷最好不要在最內層。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。