民國111年 第2梯次 水產食品加工-燻製、醃漬品類丙級 學科
第54題
包裝材質上之印刷,下列何者不正確?
題目
包裝材質上之印刷,下列何者不正確?
- (1) 可與食物直接接觸
- (2) 色彩安定
- (3) 不易脫落為宜
- (4) 宜在中間層較佳
官方答案
(1) 可與食物直接接觸
解析
包裝材質上的印刷油墨含有溶劑、顏料與重金屬等成分，若直接與食品接觸，可能因遷移而污染食品，因此不可直接接觸食物。印刷層宜設於中間層，並以外層被覆保護，且要求色彩安定、不易脫落，避免油墨磨損或溶出。故「可與食物直接接觸」是不正確的敘述。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。