民國111年 第2梯次 水產食品加工-燻製、醃漬品類丙級 學科

第62題

熱油炒香用的蝦皮是屬於何種水產加工品?

題目

熱油炒香用的蝦皮是屬於何種水產加工品?

  1. (1) 素乾品
  2. (2) 節類
  3. (3) 煮乾品
  4. (4) 調味乾製品

官方答案

(1) 素乾品

官方資料