民國113年 第2梯次 水產食品加工-燻製、醃漬品類丙級 學科
第3題
包裝材質上之印刷,下列何者不正確?
題目
包裝材質上之印刷,下列何者不正確?
- (1) 不易脫落為宜
- (2) 色彩安定
- (3) 宜在中間層較佳
- (4) 可與食物直接接觸
官方答案
(4) 可與食物直接接觸
解析
包裝印刷應避免油墨直接接觸食品，以防溶出有害物質。選項4「可與食物直接接觸」為錯誤觀念；正確做法應將印刷層置於中間層或最外層（選項3正確），使油墨不與內容物接觸。選項1「不易脫落為宜」與選項2「色彩安定」均為印刷品質基本要求，可防止標示模糊或色素轉移，皆正確。故本題不正確者為選項4，印刷油墨不可直接接觸食物。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。