民國113年 第2梯次 水產食品加工-燻製、醃漬品類丙級 學科
第32題
包裝材料的存放,較不需考慮下列何者?
題目
包裝材料的存放,較不需考慮下列何者?
- (1) 水氣
- (2) 衛生
- (3) 隱密
- (4) 光照
官方答案
(3) 隱密
解析
包裝材料（如塑膠膜、鋁箔、紙箱）存放時需控管水氣（防潮）、衛生（防污染與蟲害）、光照（防油脂氧化與褪色）以維持品質。相較之下，「隱密」指遮蔽、保密，與包材保存品質無直接關聯，非必要考量項目。故較不需考慮者為隱密，選3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。