民國113年 第2梯次 水產食品加工-燻製、醃漬品類丙級 學科

第33題

食物保存之危險溫度帶係指

題目

食物保存之危險溫度帶係指

  1. (1) 0~35°C
  2. (2) 40~75°C
  3. (3) 7~60°C
  4. (4) 20~80°C

官方答案

(3) 7~60°C

官方資料