民國115年 第2梯次 水產食品加工-燻製、醃漬品類丙級 學科

第57題

因過氧化氫造成食品中毒的常見食品為

題目

因過氧化氫造成食品中毒的常見食品為

  1. (1) 烏龍麵、豆干絲及豆干
  2. (2) 罐頭食品
  3. (3) 乳品、乳酪
  4. (4) 餅乾

官方答案

(1) 烏龍麵、豆干絲及豆干

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