民國105年 第3梯次 西餐烹調乙級 學科
第29題
世界三大藍乳酪不含下列何者?
題目
世界三大藍乳酪不含下列何者?
- (1) 義大利的G o r g o n z o l a
- (2) 英國的C h e d d a r
- (3) 法國的R o q u e f o r t
- (4) 英國的S t i l t o n
官方答案
(2) 英國的C h e d d a r
解析
世界三大藍乳酪為法國的Roquefort（羅克福）、義大利的Gorgonzola（哥吉佐拉）與英國的Stilton（斯迪頓）。Cheddar（切達）為英國原產的硬質乳酪，屬非藍乳酪，故不包含在內。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。