民國105年 第3梯次 西餐烹調乙級 學科
第39題
哪一種是世界上最貴的香料?
題目
哪一種是世界上最貴的香料?
- (1) 小茴香
- (2) 茴香
- (3) 杜松子
- (4) 番紅花
官方答案
(4) 番紅花
解析
番紅花（Saffron）係由番紅花柱頭採集乾燥而成，因採收極為費工且每朵花僅能取得極少量柱頭，故為目前國際上最昂貴的香料之一。小茴香、茴香及杜松子在市場價格普遍遠低於番紅花，故選項4最為正確。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。
民國105年 第3梯次 西餐烹調乙級 學科
第39題
哪一種是世界上最貴的香料?
(4) 番紅花
番紅花（Saffron）係由番紅花柱頭採集乾燥而成，因採收極為費工且每朵花僅能取得極少量柱頭，故為目前國際上最昂貴的香料之一。小茴香、茴香及杜松子在市場價格普遍遠低於番紅花，故選項4最為正確。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。