民國105年 第3梯次 西餐烹調乙級 學科

第58題

將馬鈴薯切成細絲稱之

題目

將馬鈴薯切成細絲稱之

  1. (1) C h i f f o n a d e
  2. (2) J u l i e n n e
  3. (3) S l i c e d
  4. (4) D i c e d

官方答案

(1) C h i f f o n a d e

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