民國105年 第3梯次 西餐烹調乙級 學科

第8題

下面牛菲力圖中,請問在編號5 的部位稱之

題目

下面牛菲力圖中,請問在編號5 的部位稱之

  1. (1) G o u l a s h
  2. (2) T o u r n e d o s
  3. (3) C h a t e a u b r i a n d
  4. (4) M i g n o n

官方答案

(1) G o u l a s h

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