民國106年 第2梯次 西餐烹調乙級 學科
第10題
關於重量與容積單位換算,甲. 1 磅( p o u n d ) = 16 盎司( o u n c e ) ,乙. 1 盎司( o u n c e ) = 29…
題目
關於重量與容積單位換算,甲. 1 磅( p o u n d ) = 16 盎司( o u n c e ) ,乙. 1 盎司( o u n c e ) = 29 . 6 c . c . ,丙. 1 加侖( G a l l o n ) = 64 盎司( o u n c e ) ,丁. 1 品脫( p i n t ) = 32 盎司( o u n c e ) ,上述何者正 確?
- (1) 甲. 乙.
- (2) 丙. 丁.
- (3) 乙. 丁.
- (4) 乙. 丙.
官方答案
(1) 甲. 乙.
解析
計算換算：甲、1磅(pound)=16盎司(ounce)，重量單位正確；乙、1液量盎司(fl oz)≈29.57 c.c.，約29.6 c.c.正確；丙、1加侖(gallon)=128液量盎司，非64，錯誤；丁、1品脫(pint)=16液量盎司，非32，錯誤。故正確為甲乙，答案1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。