民國106年 第2梯次 西餐烹調乙級 學科
第41題
不符合衛生標準之食品,主管機關會如何處理?
題目
不符合衛生標準之食品,主管機關會如何處理?
- (1) 沒入銷毀
- (2) 沒入拍賣
- (3) 准其贈與
- (4) 轉運國外
官方答案
(1) 沒入銷毀
解析
依我國食品衛生相關法規，對於經檢查不符合衛生標準之食品，主管機關得依權責為適當處置。一般原則上係為防止流入市場而為銷毀處理，避免不符規定之食品危害消費者健康。拍賣、贈與或轉運國外等方式，皆不符「防止不合格食品再度流通」之衛生管制目的，故以沒入銷毀最為符合。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。