民國106年 第2梯次 西餐烹調乙級 學科
第68題
重複性使用之塑膠類食品器具、食品容器或包裝,如塑膠餐盒或水壺,應以中文及通用符 號,明顯標示哪些事項?
題目
重複性使用之塑膠類食品器具、食品容器或包裝,如塑膠餐盒或水壺,應以中文及通用符 號,明顯標示哪些事項?
- (1) 耐熱溫度
- (2) 國內客服電話
- (3) 材質名稱
- (4) 使用注意事項
官方答案
(1) 耐熱溫度、(3) 材質名稱、(4) 使用注意事項
解析
依食品安全衛生管理法及衛生主管機關公告，重複性使用的塑膠類食品器具、容器或包裝（如塑膠餐盒、水壺），應以中文及通用符號明顯標示材質名稱（如PP、PE）、耐熱溫度，並標示使用注意事項，例如是否可微波、可否盛裝高溫油脂、清洗與保存方式等，故選1、3、4。廠商資訊部分，法規要求標示的是國內負責廠商名稱、電話號碼及地址，並未要求「客服電話」，故2不列。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。