民國106年 第2梯次 西餐烹調乙級 學科
第78題
下列何種病毒常經由食物媒介造成食品中毒?
題目
下列何種病毒常經由食物媒介造成食品中毒?
- (1) 梅毒
- (2) A 型肝炎病毒
- (3) 諾羅病毒
- (4) 所有病毒
官方答案
(2) A 型肝炎病毒、(3) 諾羅病毒
解析
食品中毒病毒主要為 A 型肝炎病毒與諾羅病毒，皆屬糞口傳播，常因受汙染水源、貝類、即食食品引發群聚感染。選項 1 梅毒為梅毒螺旋體（細菌）所致，屬性傳播疾病，非食物媒介。選項 4「所有病毒」顯錯，多數病毒不經食物傳播。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。