民國106年 第3梯次 西餐烹調乙級 學科
第12題
為維護國民健康,我國最新修訂管理食品之法律為
題目
為維護國民健康,我國最新修訂管理食品之法律為
- (1) 食品安全衛生管理法
- (2) 食品衛生管理法
- (3) 食品衛生法
- (4) 食品法
官方答案
(1) 食品安全衛生管理法
解析
我國現行管理食品的最高位階法律為「食品安全衛生管理法」，係由原「食品衛生管理法」修正並更名而來，擴充了風險評估、追溯追蹤、輸入查驗、業者自主管理與罰則等規範，並明定中央主管機關為衛生福利部。選項「食品衛生管理法」為舊法名稱，已不再適用；「食品衛生法」「食品法」均非我國現行法規名稱。答題時應留意法規更名後的正確全稱。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。