民國106年 第3梯次 西餐烹調乙級 學科

第51題

下列那道菜不可盛放於銀器?

題目

下列那道菜不可盛放於銀器?

  1. (1) 胡蘿蔔( C a r r o t )
  2. (2) 炒青菜( S a u t e d v e g e t a b l e s )
  3. (3) 水波蛋 ( P o a c h e d e g g )
  4. (4) 烤牛排( R o a s t e d b e e f )

官方答案

(3) 水波蛋 ( P o a c h e d e g g )

官方資料