民國107年 第1梯次 西餐烹調乙級 學科
第13題
不符合衛生標準之食品,主管機關會如何處理?
題目
不符合衛生標準之食品,主管機關會如何處理?
- (1) 沒入拍賣
- (2) 沒入銷毀
- (3) 轉運國外
- (4) 准其贈與
官方答案
(2) 沒入銷毀
解析
依食品安全衛生管理法規定，經主管機關抽驗或查驗不符合衛生標準、係屬違法或危害健康之食品，主管機關得予以沒入並命令銷毀，以防止不合格產品流入市面危害消費者。選項1拍賣、選項3轉運國外、選項4准予贈與均違反食品安全管理精神，可能造成人體健康危害，故正確處置為沒入銷毀。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。