民國107年 第1梯次 西餐烹調乙級 學科
第16題
下列何者不是自來水消毒採用的方式?
題目
下列何者不是自來水消毒採用的方式?
- (1) 紫外線消毒
- (2) 加入二氧化碳
- (3) 加入氯氣
- (4) 加入臭氧
官方答案
(2) 加入二氧化碳
解析
自來水消毒常用的方法包括加氯消毒、臭氧消毒與紫外線消毒。加氯是國內自來水廠最主要的消毒方式，能維持管網中餘氯以持續抑菌；臭氧氧化力強，可殺菌並去除異味；紫外線則以照射破壞微生物核酸達到殺菌效果。二氧化碳溶於水雖會形成碳酸、改變pH值，但並不具備消毒殺菌的功能，也不是自來水處理程序中所採用的消毒方式，故選「加入二氧化碳」。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。