民國107年 第1梯次 西餐烹調乙級 學科

第41題

請問下列何種肉類的熟成時間最短?

題目

請問下列何種肉類的熟成時間最短?

  1. (1) 豬肉
  2. (2) 羊肉
  3. (3) 雞肉
  4. (4) 牛肉

官方答案

(1) 豬肉

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