民國107年 第1梯次 西餐烹調乙級 學科
第69題
下列何種病毒常經由食物媒介造成食品中毒?
題目
下列何種病毒常經由食物媒介造成食品中毒?
- (1) 諾羅病毒
- (2) A 型肝炎病毒
- (3) 梅毒
- (4) 所有病毒
官方答案
(1) 諾羅病毒、(2) A 型肝炎病毒
解析
常經由食物媒介造成食品中毒的病毒主要有諾羅病毒（選項1）及A型肝炎病毒（選項2）。諾羅病毒常透過受污染生食貝類、生菜等傳播；A型肝炎病毒則經糞口途徑，透過受污染食物水源傳播。選項3梅毒為性傳播疾病，非食物媒介；選項4「所有病毒」顯然錯誤。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。