民國107年 第2梯次 西餐烹調乙級 學科
第33題
澆花的時間何時較為適當,水分不易蒸發又對植物最好?
題目
澆花的時間何時較為適當,水分不易蒸發又對植物最好?
- (1) 清晨或傍晚
- (2) 下午時段
- (3) 半夜十二點
- (4) 正中午
官方答案
(1) 清晨或傍晚
解析
植物吸收水分主要透過根部，水分在葉片蒸散則與氣溫、日照、風速有關。清晨氣溫較低、日照尚未達最強，空氣相對溼度較高，蒸發速率較緩，水分較能順利由土壤經根部運輸至全株而被吸收利用。傍晚氣溫漸降亦有類似效果。相對而言，正中午氣溫最高、蒸發最劇，易於短時間蒸發流失，水分未及充分吸收即散失；半夜氣溫最低雖蒸發慢，卻可能因根部溫度過低、代謝較緩而影響吸收，且部分植物不適此時段，故以清晨或傍晚較為適當。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。