民國108年 第2梯次 西餐烹調乙級 學科
第32題
不符合衛生標準之食品,主管機關會如何處理?
題目
不符合衛生標準之食品,主管機關會如何處理?
- (1) 沒入銷毀
- (2) 轉運國外
- (3) 准其贈與
- (4) 沒入拍賣
官方答案
(1) 沒入銷毀
解析
依食品安全衛生管理法規定，食品不符合衛生安全標準（如變質、腐敗、含有害物質或逾有效日期）者，主管機關應予沒入銷毀，不得轉運國外、准其贈與或沒入拍賣，故選 1。銷毀的目的在於防止不合格食品流入市面，避免消費者食用後危害健康，因此其他三種處理方式皆不允許。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。