民國108年 第2梯次 西餐烹調乙級 學科
第75題
關於重量單位的換算,下列何者敘述正確?
題目
關於重量單位的換算,下列何者敘述正確?
- (1) 1 公斤=2 磅
- (2) 1 盎司=454 公克
- (3) 1 台斤=0.6 公斤
- (4) 1 磅=16 盎司
官方答案
(3) 1 台斤=0.6 公斤、(4) 1 磅=16 盎司
解析
正確答案為選項3與選項4。單位換算：1台斤＝10兩＝600公克＝0.6公斤，故選項3正確。英制重量：1磅（pound, lb）＝16盎司（ounce, oz），故選項4正確。選項1錯誤：1公斤約等於2.2046磅，並非正好2磅（2磅約907公克）。選項2錯誤：454公克是「1磅」的重量，1盎司僅約28.35公克（1磅÷16≈28.35g）。熟記「1公斤≈2.2磅、1磅＝16盎司、1台斤＝0.6公斤、1盎司≈28.35公克」可避免換算錯誤，對配方與成本計算十分重要。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。