民國109年 第2梯次 西餐烹調乙級 學科

第45題

水煮洋芋應如何烹調?

題目

水煮洋芋應如何烹調?

  1. (1) 炸過再放入沸水煮
  2. (2) 先川燙後再煮
  3. (3) 放入沸水煮
  4. (4) 冷水直接煮

官方答案

(3) 放入沸水煮

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