民國109年 第2梯次 西餐烹調乙級 學科
第9題
下列何者不是自來水消毒採用的方式?
題目
下列何者不是自來水消毒採用的方式?
- (1) 加入二氧化碳
- (2) 加入臭氧
- (3) 紫外線消毒
- (4) 加入氯氣
官方答案
(1) 加入二氧化碳
解析
自來水消毒常用方式包括加氯（氯氣）、臭氧及紫外線照射，皆能殺滅或抑制水中病原微生物。二氧化碳主要用於調整水的酸鹼度或碳酸化飲料，不具消毒殺菌功能，因此並非自來水消毒採用方式。其他三項皆為實務上認可的消毒方法。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。