民國110年 第2梯次 西餐烹調乙級 學科

第4題

下面牛菲力圖中,請問在編號3 的部位稱之

題目

下面牛菲力圖中,請問在編號3 的部位稱之

  1. (1) Goulash
  2. (2) Tournedos
  3. (3) Mignon
  4. (4) Chateaubriand

官方答案

(2) Tournedos

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