民國110年 第2梯次 西餐烹調乙級 學科
第7題
下列何者為食品之標示、宣傳或廣告,得具有之情形?
題目
下列何者為食品之標示、宣傳或廣告,得具有之情形?
- (1) 醫療效能
- (2) 宣稱色香味俱全
- (3) 不實
- (4) 誇張
官方答案
(2) 宣稱色香味俱全
解析
食品安全衛生管理法規定，食品之標示、宣傳或廣告不得有不實、誇張或易生誤解之情形，亦不得涉及醫療效能。因此「醫療效能」、「不實」、「誇張」都屬於法令明文禁止的態樣，業者若如此宣稱即可能受罰。「色香味俱全」只是描述食品的感官特性，屬一般消費者對菜餚風味的正常形容，既不涉及療效，也沒有虛偽或誇大的內容，屬於得具有的表述，故選2。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。