民國110年 第2梯次 西餐烹調乙級 學科
第73題
依食品安全衛生管理法規定,下列哪些是食品業者?
題目
依食品安全衛生管理法規定,下列哪些是食品業者?
- (1) 從事食品用洗潔劑之輸入業者
- (2) 從事食品之製造業者
- (3) 從事食品添加物之製造業者
- (4) 從事食品器具容器包裝之製造業者
官方答案
(1) 從事食品用洗潔劑之輸入業者、(2) 從事食品之製造業者、(3) 從事食品添加物之製造業者、(4) 從事食品器具容器包裝之製造業者
解析
依食品安全衛生管理法，食品業者指從事食品或食品添加物之製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出之業者，以及從事食品器具、食品容器或包裝、食品用洗潔劑之製造、加工、輸入、輸出、販賣之業者。因此食品用洗潔劑輸入業、食品製造業、食品添加物製造業、食品器具容器包裝製造業，均屬食品業者。
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