民國111年 第2梯次 西餐烹調乙級 學科

第45題

下面牛菲力圖中,請問在編號4 的部位稱之

題目

下面牛菲力圖中,請問在編號4 的部位稱之

  1. (1) Goulash
  2. (2) Mignon
  3. (3) Tournedos
  4. (4) Chateaubriand

官方答案

(2) Mignon

官方資料