民國111年 第2梯次 西餐烹調乙級 學科

第75題

Vichyssoise 冷湯可以使用下列何種容器盛裝?

題目

Vichyssoise 冷湯可以使用下列何種容器盛裝?

  1. (1) 玻璃杯
  2. (2) 湯杯
  3. (3) 馬克杯
  4. (4) 湯盤

官方答案

(1) 玻璃杯、(2) 湯杯、(3) 馬克杯、(4) 湯盤

官方資料