民國113年 第2梯次 西餐烹調乙級 學科
第11題
包裝食品應標示之事項,以下何者正確
題目
包裝食品應標示之事項,以下何者正確
- (1) 國內通過農產品生產驗證者,標示可追溯之來源
- (2) 含非基因改造食品原料
- (3) 食品添加物之功能性名稱
- (4) 製造日期
官方答案
(1) 國內通過農產品生產驗證者,標示可追溯之來源
解析
依農產品生產及驗證管理法，國內通過農產品生產驗證者，應標示可追溯之來源（如產地、驗證標章等資訊），以確保農產品來源可追蹤管理。其餘選項均有誤：含基因改造原料始須標示「基因改造」，非基因改造非強制標示事項；食品添加物應標示名稱而非功能性名稱；包裝食品原則標示有效日期，製造日期僅特定公告品類須標示。故選1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。