民國114年 第2梯次 西餐烹調乙級 學科
第38題
「飲用水水質標準」規定,飲用水氫離子濃度指數(pH 值)限值範圍為
題目
「飲用水水質標準」規定,飲用水氫離子濃度指數(pH 值)限值範圍為
- (1) 4.6~6.5
- (2) 6.0~9.5
- (3) 6.0~8.5
- (4) 4.6~7.5
官方答案
(3) 6.0~8.5
解析
依「飲用水水質標準」，飲用水的氫離子濃度指數（pH 值）限值範圍為 6.0～8.5。pH 值代表水中氫離子濃度的負對數，過低表示水質偏酸，可能腐蝕管線並溶出重金屬；過高則偏鹼，會影響口感、結垢與消毒效率。將 pH 控制在 6.0～8.5，可兼顧管線安全、混凝沉澱與加氯消毒的效果。其餘選項如 6.0～9.5 上限過寬，4.6～6.5 與 4.6～7.5 則整體偏酸，均不符標準。因此正確答案為 6.0～8.5。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。