民國93年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科
第35題
火災現場濃煙密佈含有什麼可使人致命的氣體?
題目
火災現場濃煙密佈含有什麼可使人致命的氣體?
- (1) 二氧化碳
- (2) 二硫化碳
- (3) 一氧化碳
- (4) 氫氧化碳
官方答案
(3) 一氧化碳
解析
火場濃煙中，因氧氣不足而燃燒不完全，會大量產生一氧化碳。一氧化碳與血紅素的結合力遠高於氧氣，會搶先占據血紅素，使血液無法正常攜帶氧氣，造成組織缺氧、頭痛、昏迷，甚至死亡，是火災濃煙中最主要的致命氣體。二氧化碳在密閉空間濃度極高時雖會造成窒息，但濃煙致人於死的主因仍是一氧化碳。二硫化碳是工業溶劑，不是燃燒產物；「氫氧化碳」也不是正確的化學名稱。因此選3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。