民國96年 第1梯次 西餐烹調丙級 學科
第43題
食品衛生檢驗方法若無國家標準者以何機關公告標準?
題目
食品衛生檢驗方法若無國家標準者以何機關公告標準?
- (1) 衛生局
- (2) 行政院衛生署
- (3) 衛生部
- (4) 衛生處
官方答案
(2) 行政院衛生署
解析
依《食品衛生管理法》及其相關子法規定，食品衛生檢驗方法應優先採國家標準（CNS）；若無國家標準者，由中央主管機關公告其檢驗方法。本題出題年代中央主管機關為行政院衛生署（現已改制為衛生福利部），故答案為行政院衛生署。地方衛生局、衛生處為地方執行機關，並非公告檢驗方法之權責機關；選項3衛生部為大陸地區用語，非我國當時機關名稱。此規範確保檢驗具全國一致性與公信力。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。