民國96年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科

第26題

蛋黃醬( M a y o n n a i s e ) 中脂肪含量大約多少?

題目

蛋黃醬( M a y o n n a i s e ) 中脂肪含量大約多少?

  1. (1) 30 %
  2. (2) 45 %
  3. (3) 65 %
  4. (4) 80 %

官方答案

(4) 80 %

官方資料