芥末醬、檸檬汁不宜盛裝於何種器皿?

題目

芥末醬、檸檬汁不宜盛裝於何種器皿?

(3) 銀器

銀器不耐酸，也不耐含硫成分；芥末醬含硫化合物、檸檬汁呈酸性，盛裝於銀器會使銀表面變黑、腐蝕，甚至影響食品風味與衛生。玻璃、瓷器與不鏽鋼耐酸鹼性較佳，適合盛裝這類調味料。故選 3。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。