民國101年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科

第28題

廚師調理食物的能力是

題目

廚師調理食物的能力是

  1. (1) 天生有限,無法改進
  2. (2) 全靠師傅所傳授
  3. (3) 全靠顧客評估而定
  4. (4) 可以進修、練習、培養而增加

官方答案

(4) 可以進修、練習、培養而增加

官方資料