民國101年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科
第37題
下列何者是不正確的?經衛生機關稽查食品業者於製造、調配、運送、貯存、販賣等過程中, 如有違反食品衛生管理法,視其情節會有何種處分?
題目
下列何者是不正確的?經衛生機關稽查食品業者於製造、調配、運送、貯存、販賣等過程中, 如有違反食品衛生管理法,視其情節會有何種處分?
- (1) 產品下架
- (2) 移送法辦
- (3) 限期改善
- (4) 處以罰鍰
官方答案
(1) 產品下架
解析
依食品安全衛生管理法，食品業者於製造、調配、運送、貯存、販賣過程中違規，衛生機關得視情節處以罰鍰、命限期改善，情節重大或涉及刑責者移送法辦，並得勒令停業、廢止登記。產品下架、回收、銷毀是發生危害時要求業者執行的處理措施，並非法律所列舉的處分類型，故為不正確者。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。