民國101年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科
第40題
乳酪( C h e e s e ) 通常可和那些食物搭配
題目
乳酪( C h e e s e ) 通常可和那些食物搭配
- (1) 魚類
- (2) 蛋類
- (3) 肉類
- (4) 麵包類
官方答案
(4) 麵包類
解析
乳酪（cheese）在西式料理中最常與麵包類搭配，如起司麵包、三明治、披薩等，為最普遍且基本的組合；亦可入菜搭配蛋類（起司蛋卷）或肉類（起司漢堡）。相較之下麵包類是最經典的搭配，故選4。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。